(Lu dans la presse du 1er avril 2017)
« Des cochons servis sur de grandes tables »
« Le projet concerne des terrains répartis sur 3,5 hectares au-dessus du village. Il est porté par Loren Martel et Maxime Allirand, un couple installé à « Pont de Mars » sur la commune du Chambon-sur-Lignon, près du village de Mars. Ils élèvent des cochons d’exception au grand air, sur 7 hectares, pour des tables distinguées, à l’instar du restaurant étoilé Marcon de Saint-Bonnet-le-Froid ou encore d’ici peu à L’Arbre vagabond et son chef Pierre-Marie Placide au Chambon-sur-Lignon. Leur élevage compte 250 bêtes. »
De quoi illustrer parfaitement notre slogan de page d’accueil sur notre site :
« Le profit économique individuel au détriment du bien-être humain collectif ! »
